domingo, 2 de novembro de 2008

Salada de Berinjela


Sei que tem muita gente que não gosta de berinjela, mas confesso que eu também não gostava e passei a gostar depois que experimentei esta salada feita por uma prima minha.
A receita é super fácil de fazer e fica muito saborosa na comida ou no pão.

Ingredientes:
1 berinjela (com casca)
1 cebola média
1 pimentão amarelo ou vermelho
1 tomate grande
2 colheres (sopa) azeitonas picadas
Salsa e cebolinha a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto (se quiser)

Modo de Fazer:
Em um refratário de vidro distribua os ingredientes já picados de menos as azeitonas.
Acrescente o sal, o azeite, a pimenta do reino, salsa e cebolinha.
Coloque por 15 minutos (no total) no microondas, sendo que a cada 5 minutos tire e mexa para que os ingredientes cozinhe por igual.
Depois de frio acrescente as azeitonas e coloque na geladeira.

Esta porção dá pra 3 pessoas.

Viu como é fácil???
Espero que vocês tenham gostado.

7 comentários:

Andréa Ramos disse...

Oi Cris,td bem?
Usei a Anne,mas não sei a referência pq a nerd aqui jogou sem querer o rótulo fora.
Mas vc viu na receita que ele pode ser colorido?Fica uma graça.
Hummm deu vontade essa salada de beringela,no próximo encontro vc trás?
A gente pode comer com pãozinho.
Beijinhos Cris.

Andréa Ramos disse...

Cris,eu não tô conseguindo colocar seu blog na minha lista para ver as atualizações.Aparece uma mensagem que um tal de "feed" não permite.
O que será que tá rolando?

disse...

Cris, eu amo essa receita... mas faço no forno convencional mesmo... valeu a dica:)
bjos

Cristal disse...

OI AMIGA!!!ADOREI A RECEITA... VIM VER AS NOVIDADES E TE DESEJAR UMA LINDA SEMANA, BJOS...

Audrey disse...

To passando para deixar um:

Oi

*um Oi Repleto de Carinho;
*um Oi Recheado com muita Fé;
*um Oi Imenso em Afeto;
*um Oi Especial de muita Luz;
*um Oi Forte em Energia;
*um Oi Embrulhado em Esperança

Linda semana beijos,
Audrey

Andréa Ramos disse...

Yes,deu certo Cris.
Beijos

Olivia Claudia disse...

Deu água na boca e tudo :)))
Conhecia a receita pra fazer no forno normal mas amei esta que vai ficar pronta mais rápido!!!
bjks e os trabalhos estão lindossss!!!

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